La Giunta, organo di governo del Comune, è presieduta dal Sindaco ed è composta da un numero minimo di 4 Assessori ad un massimo di 7 Assessori. Gli assessori, a Castel San Giorgio, sono 7. La Giunta collabora con il Sindaco nell'amministrazione del Comune e nell'attuazione degli indirizzi generali e politico – amministrativi del Consiglio, nei confronti del quale svolge attività propositiva e di impulso. Svolge una funzione di indirizzo, vigilanza e controllo politico amministrativo. Impronta la propria attività ai principi della collegialità, della trasparenza, della efficienza e dell’efficacia. Gli assessori svolgono unicamente un ruolo di indirizzo, vigilanza e controllo politico amministrativo. Gli Assessori sono nominati dal Sindaco ed entrano in carica al momento dell’accettazione della nomina. Compete al Sindaco nominare il Vice Sindaco, scegliendolo tra gli Assessori. Possono essere nominati Assessori anche cittadini non eletti Consiglieri comunali, purché in possesso di compatibilità, di eleggibilità e di candidabilità alla carica di consigliere comunale. Il sindaco può revocare uno o più Assessori dandone motivata comunicazione al Consiglio Comunale; può sostituirli e/o distribuire diversamente le deleghe loro precedentemente assegnate. La Giunta adotta tutti gli atti esecutivi, idonei al raggiungimento degli obiettivi e delle finalità dell’ente nel quadro degli indirizzi generali ed in attuazione degli atti fondamentali approvati dal Consiglio Comunale e nelle materie assegnatale dalla legge. La Giunta compie gli atti di amministrazione che non siano riservati dalla legge al Consiglio e che non rientrino nelle competenze attribuite al Sindaco o ai Responsabili dei Servizi.