IL SINDACO
Considerata la necessità di disciplinare la macellazione a domicilio dei suini per uso privato e, pertanto, di fornire ai fruitori di una tale attività precise modalità operative in merito; Al fine della predisposizione di una efficace e razionale azione di contrasto avverso possibili abusi volti ad eludere le norme sanitarie, in materia di produzione di alimenti di origine animale, poste a base della sicurezza alimentare e della trasparenza delle transazioni commerciali; Preso atto della proposta, avanzata dalla ASL Salerno 1–Dipartimento di Prevenzione – Struttura Operativa Veterinaria “Tutela igienico-sanitaria degli alimenti di origine animale”, di provvedere all'adozione di specifico provvedimento di regolamentazione della suddetta attività; Ritenuto, per quanto sopra, di dover impartire in merito specifiche disposizioni secondo gli indirizzi proposti dalla suddetta Struttura Veterinaria; Visto l'art.13 del R. D. 3298/28; Visti i Regolamenti CE 852/2004; 853/2004; 854/2004; 882/2004; Visto il Regolamento CE 2075/2005; Viste le Circolari Ministeriali (A.C.I.S.) N° 95/50 e 87/52; Vista la Deliberazione di Giunta Regionale Campania N°2234/02; Vista la Deliberazione di Giunta Regionale Campania N°1979/06; Visto il D.L.vo n. 333/98 in materia di protezione degli animali durante la macellazione o l'abbattimento; Visto l'art. 50 del D.Lvo. n. 267/2000;
           AUTORIZZA
• La macellazione di animali della specie suina presso il domicilio dei privati ad esclusivo uso privato familiare, conformemente ai seguenti limiti e modalità;
• E' consentita la macellazione a domicilio di massimo 3 (tre ) suini all'anno per ogni azienda agricola, indipendentemente dal numero di allevamenti presenti nella stessa azienda, a condizione che gli essi siano destinati alla produzione di carni e salumi per autoconsumo, comunque non destinati al commercio, bensì da consumarsi nello ambito del proprio nucleo familiare.
• L’interessato che intende effettuare presso il proprio domicilio la macellazione di suini per autoconsumo, almeno due giorni lavorativi prima della programmata macellazione, munito di Modello 4 unificato relativo ai suini che intende macellare e di registro di stalla, ne deve dare comunicazione presso la Unità Operativa Veterinaria "Produzione Carni" del Distretto Veterinario 1, in via Materdomini, Nocera Superiore, tel. 081 9212513, in orario di ufficio 08,00 - 14,00, utilizzando l’apposito modulo che gli sarà fornito, nell'occasione stessa, dalla U.O.V. medesima;
• All’atto della comunicazione, l’interessato dovrà sottoscrivere l’apposita dichiarazione, contenuta nel predetto modulo stesso, circa l’impegno che si assume in ordine all’osservanza delle disposizioni in essa contenute;
• La predetta Unità Operativa Veterinaria provvederà a rilasciare, nella circostanza, il bollettino postale per il versamento della prevista tariffa sanitaria, che, per l’anno in corso, è di Euro 19,29 per ciascun capo macellato;
• La ricevuta dell’avvenuto pagamento della tariffa sanitaria dovrà essere consegnata dall'interessato, all'atto della presentazione dei visceri da sottoporre alla visita sanitaria post- mortem, avvenuta secondo le modalità precisate nella predetta dichiarazione di impegno;
• A conclusione della visita sanitaria, il medico veterinario operante rilascerà apposito attestato dell' avvenuto controllo in calce al suddetto modulo di comunicazione e di sottoscrizione di impegno, il quale conterrà anche disposizioni in merito al consumo delle carni nelle more del risultato della ricerca delle trichine nelle stesse.

             APPROVA
Il modello da sottoscrivere all’atto della comunicazione, riportante la sottoscrizione dell’osservanza delle disposizioni relative e la attestazione di avvenuto controllo sanitario e di ulteriori disposizioni di carattere sanitario.

               AVVERTE
Gli interessati che, non osserveranno quanto suddetto, saranno soggetti a sanzioni come per legge.

               DISPONE
La divulgazione della presente a cura del Comune a mezzo affissione; la trasmissione del presente Provvedimento all'ASL Salerno 1 —Dipartimento di Prevenzione — Unità Operativa Veterinaria "Produzione Carni” Distretto Veterinario 1 — Castel San Giorgio, via Materdomini, Nocera Superiore (SA). E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservare e far osservare il presente Provvedimento, che entra immediatamente in vigore.

Il Funzionario Responsabile          Il Sindaco Com.te Vincenzo Santaniello        Dr. Andrea Donato

Dalla Residenza Municipale, 12.12.2007